Vino Terre del Malcantone, Ticino

Vin biologique. Les raisins sont récoltés à la main et pressés aussi délicatement que possible. Le moût fermente ensuite dans des fûts de chêne de 30 HL. Le vin mûrit pendant environ 18 mois dans des fûts de chêne neufs de différentes tailles.

Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français de différentes tailles pendant environ 14 mois.